Olá, Mateus. Entendo sua preocupação e a busca por uma solução para visualizar mensagens que foram apagadas.
Aplicativos de recuperação de dados geralmente são projetados para o próprio aparelho e, em muitos casos, exigem acesso root para funcionar efetivamente, o que pode ser complexo e anular a garantia do dispositivo. Uma abordagem mais eficaz, em vez de tentar recuperar o que já foi deletado, é utilizar uma ferramenta que monitore as mensagens em tempo real.
Essas aplicações capturam as conversas assim que ocorrem, antes que possam ser deletadas. Mesmo que a mensagem seja apagada do celular da pessoa, uma cópia fica registrada em um painel de controle que você pode acessar remotamente.
Uma solução robusta para isso é o mSpy. Ele permite que você visualize todas as mensagens do WhatsApp enviadas e recebidas no dispositivo monitorado. Ele funciona discretamente em segundo plano, registrando a atividade e enviando os dados para sua conta online. Assim, você tem acesso ao histórico completo das conversas, independentemente de terem sido apagadas no aparelho.
Espero que esta informação ajude a esclarecer suas opções.