Olá! Recuperar uma conversa apagada há tanto tempo no Instagram é um desafio.
A função “Baixar suas informações” geralmente não inclui mensagens que foram permanentemente excluídas. Quando você apaga uma conversa, ela costuma ser removida dos servidores e não fica disponível nesse arquivo de dados. Ainda assim, você pode tentar fazer a solicitação para esgotar as possibilidades. Vá em seu perfil > menu > “Sua atividade” > “Baixar suas informações”.
A solução mais prática seria verificar se a outra pessoa na conversa ainda tem o histórico. Se ela não apagou do lado dela, poderia te enviar capturas de tela (prints) do diálogo. Infelizmente, fora isso, as opções de recuperação direta pela plataforma são praticamente nulas para itens deletados há tanto tempo, pois não há uma “lixeira” para mensagens como existe para posts e stories.